第23回ふくふく市レポート(2026/5/9)旬菜カレーふくふく食堂

2026年5月9日　ふくふく市

ふくふく食堂も開きました。

地域の方が大切に育てた「春のめぐみ」を分けていただき、カレーになりました！

柔らかい春キャベツ、今年豊作の筍、きのこ農家さんの原木椎茸…お米ももちろん高原地域産です！

付け合わせは、春菊の和え物を添えました。

春菊は子どもたちにも食べやすいようにしっかり茹でてツナと合わせてひと工夫。

野菜を通して、季節や地域の生産者さんを感じてもらえたように思います。

また、地域食堂が人が集まるきっかけになり、初めましての人同士も楽しそうにお話されているのが印象的でした。